一桶油，誰來把關？

供應鏈角色 / 01

原料與風險訊號

調查指向部分高熱損率黃豆原料與超標油品有關聯；但「原料風險」不等於原料本身必然不合格。關鍵是業者是否依風險調整製程與檢驗。

應負責任：建立驗收門檻與風險分級；原料異常時提高檢驗、調整製程，不能把品質差異當成固定流程下的例外。

WHAT THE CASE MAKES VISIBLE

中央定標準，不取代地方執行中央設計限量、風險分級、跨縣市追溯與重大事件處理原則；地方依轄區工廠、通路與業者執行稽查、下架及裁罰。

地方第一線，也不是單獨作戰台中市食安處接獲通報後查廠、停工與追流向；全國下游產品的跨縣市追查，需要食藥署彙整清單並督導各地衛生局。

偵查不等於行政處分停工、下架、回收與裁罰是食安行政處置；是否有人延遲通報、申報不實或明知而生產，則由檢調依證據偵辦。